Tja ik heb geen idee hoe dit ding in het Nederlands heet. Het is een pompoen, zo’n peervormige.

Geïnspireerd door Jamie Oliver besloten we dat we dit ook eens moesten proberen. Men neme zo’n butternut dinkie. Snijd hem in de lengte in kwarten. Laat de zaadjes lekker zitten, die worden heerlijk knapperig. Jamie gebruikte een restje van de kipmarinade om de pompoen me in te smeren, dus die marinade maak ik snel ff: twee teentjes knoflook, scheut olie, beetje limoenrasp, takje rozemarijn, snufje zout, lekker pletten, en de pompoen ermee insmeren. Een half uur in een voorverwarmde oven op 220 graden (celcius). Okee, dat is wat te lang. Ik vond hem een beetje uitgedroogd. Volgende keer 20 minuten, en dan even kijken. Maar eerlijk gezegd heb ik ook geen idee of het ding rijp was. Hoe zie je dat?? Hij is keihard!

De smaak is echt heerlijk, heel voldoenend ook. Een beetje een kruising tussen een (zoete) aardappel en een wortel. Ik houd niet van aardappelen, maar dit vind ik wel erg lekker.