Het maisseizoen is weer aangebroken. Ik ben dol op mais, heerlijk, zeker rechtstreeks van de kolf. Free houdt er helaas wat minder van, nog wel van de kolf op de bbq, maar losse mais vindt hij te snel overheersen. Hij is er nu niet, dus de bbq ga ik daar niet voor aansteken. Maar ja, als je ze op de markt 5 voor een euro ziet liggen, dan is dat een te grote verleiding.

Ik heb maiskolven nooit eerder op een andere manier dan bbq klaargemaakt, maar even googelen leverde genoeg recepten op. Ik heb de maiskolf van bladeren en haren ontdaan, daarna afgewassen onder de kraan en met aanhangend vocht in de magnetron gedaan. 5 minuten op vol vermogen (op de helft even omdraaien), daarna een klein klontje boter erover smeren en rijkelijk bestrooien met versgemalen peper. De kolf in 2 stukken snijden (dat eet makkelijker), vork erin prikken en kluiven maar!