Weer eens wat aan het spit gegrilld. Er is toch echt weinig lekkerder dan dat, als het goed gebeurt. Een leuk stukje varkensfilet in een rolladenetje gemarineerd in een marinade van ketjap, limoen, palmsuiker, lombok en knoflook. Dan aan het spit, een half uur met hete lucht, daarna een ruim kwartier hetelucht en grill. Het is belangrijk om het gebraad in aluminiumfolie te laten rusten, een halfuur ofzo.